Rauna-Walnuss Dip
- 50 g Walnüsse
- 2 bis 3 Raunaknollen
(Rote Rüben) gegart - 1 kleines Stück Ingwer
- 2 TL Tahini (Sesammuß)
- 2 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Röste die Walnüsse in einer Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind. Püriere die geschälten Raunaknollen (Rote Rüben) zusammen mit den Nüssen und allen anderen Zutaten. Serviere den Dip auf knusprigem Baguette oder als Beigabe zu Ofengemüse und Reis für eine vollwertige Mahlzeit.